Churrasco é uma paixão nacional, e não é apenas no Brasil que essa iguaria é aproveitada. Uma prova disso é o ranking mundial do TasteAtlas divulgado em novembro deste ano, indicando quais regiões do globo se destacam neste campo.
E desde já, podemos antecipar: se você chegou nessa lista imaginando ver o Brasil entre os três melhores quando falamos sobre churrasco, o resultado pode surpreender.
Churrasco é uma tradição não apenas no Brasil, mas também em outros países ao redor do globo. (Fonte: GettyImages/Reprodução)
Preparo asiático
Possivelmente surpreendendo algumas pessoas, o melhor churrasco do mundo está no Japão, onde eles fazem um prato chamado yakiniku. Ele consiste basicamente em pegar carnes de boa qualidade e prepará-las com cortes finos, e se tornou tão popular que, na terra do Sol nascente, há cerca de 20 mil restaurantes especializados nesse prato.
Na sequência, temos o asado da Argentina, que é literalmente o equivalente ao nosso churrasco e sempre preparado em reuniões familiares ou com amigos. Já o terceiro lugar vai para o kushiyaki, também do Japão.
Confira a seguir o ranking dos dez melhores churrascos do mundo:
- Yakiniku, no Japão
- Asado, na Argentina
- Kushiyaki, no Japão
- Shashlik, na Rússia
- Gui, na Coréia do Sul
- Churrasco gaúcho, no Brasil
- Parrila, na Argentina
- Braai, na África do Sul
- Barbacoa, no México
- Churrasco do Texas, nos Estados Unidos
O melhor do Brasil
Na relação do TasteAtlas, o churrasco gaúcho é o representante máximo do Brasil quando se fala em preparo de carne com qualidade. E, de fato, quem o experimenta realmente elogia bastante o preparo.
“É um método de churrasco brasileiro onde suculentos pedaços, fatias, bifes e costeletas de carne bovina, vitela, cordeiro, porco e frango são colocados em espetos grandes e grelhados em fogo de lenha. Tudo começou no início de 1800, quando os gaúchos (imigrantes europeus que se estabeleceram na região do Rio Grande do Sul) se reuniam e acendiam uma fogueira, colocando grandes porções de carne no espeto e grelhando lentamente a carne”, diz a avaliação do site.
Churrasco gaúcho é considerado o melhor do Brasil e um dos 10 mais apreciados do mundo; (Fonte: GettyImages/Reprodução)
Apesar de o churrasco gaúcho ser o nosso representante máximo, todas as regiões do Brasil apreciam esse preparo de carne. Aliás, nosso país também é bastante conhecido por conta da modalidade rodízio, em que após o pagamento de uma taxa pré-determinada é possível experimentar diversos cortes de carnes.
Além disso, o churrasco também é capaz de ajudar em diversos setores da economia, o que compreende tanto os pecuaristas quanto os donos de restaurantes.
